坐落於上海陸家嘴金融區高聳的天際線之中,卻又遠離城市的喧囂與喧囂, 雲婷——雲廊 ——不只是一家餐廳。它是一個私密的烹飪聖殿,傳統與靜謐的創新在此交融,每一道菜都透過香氣、口感和靈魂低聲訴說著一個故事。
位於浦東新區源深路168號的麥新格精品飯店秉持此理念,秉持著「食不厭精,回味無窮」的理念。雲婷的菜單由屢獲殊榮的主廚梅琳精心打造,她從上海本土汲取靈感,同時融合了全球烹飪技藝的優雅。在這裡,經典風味以令人敬畏的姿態重新演繹:精緻 小籠包 浸潤黑松露和陳年醬油的高湯,在舌尖融化,宛如詩意;鮮嫩多汁的鴨肉,淋上野山蜂蜜和發酵黑豆,慢火烤至完美,佐以江南地區手工採摘的香草。每一道菜都如同畫布——簡約、均衡、美得令人窒息——旨在喚醒食客,而非喧賓奪主。
在雲庭享用早餐,是一場舒適與探索的儀式。賓客們在新鮮蒸熟的麵包香氣中醒來。 煎餅 薄餅、自製薑汁豆奶、現點現做的有機放養雞蛋,以及每日從當地農夫市集採購的時令水果。搭配手工茶飲——無論是陶罐浸泡的單一產地烏龍茶,還是冰鎮茉莉花茶——這裡的早晨與其說是一頓美餐,不如說是一次感官的溫柔喚醒。
夜幕降臨,空間煥然一新。落地窗映襯著波光粼粼的黃浦江瀑布和標誌性的東方明珠塔,餐廳宛如一座璀璨的光之劇場。輕柔的爵士樂和傳統的古箏旋律在背景中悠揚飄蕩,賓客們則品嚐著以中國植物調配的招牌雞尾酒——例如柚子金酒搭配煙熏梅子糖漿,或是陳年白酒和荔枝花調製的“外灘微風”。我們的酒單精選自中國和歐洲的精品葡萄園,與每道菜完美搭配,和諧共存。
雲庭的與眾不同之處在於它的隱私。這裡只有24個座位,預訂是值得珍惜的,而不是商品化的。我們的服務生知道你的名字,知道你對茶的喜好,也知道你想吃醋餃子還是辣椒油餃子。這裡沒有紙本菜單——相反,我們的廚師會為每道菜配上一段專屬的敘述,分享食材的來源、技藝背後的歷史,以及它所喚起的回憶。
無論您是想遠離公司晚宴,享受精緻夜晚的商務旅客,還是想在城市燈光下慶祝週年紀念的情侶,亦或是想在旅遊陷阱之外追尋地道美食的好奇美食愛好者,雲庭提供的不僅僅是美食,更是溝通的橋樑。在這裡,上海的靈魂並非浮誇,而是優雅。
來欣賞美景,享受美食之間的寧靜。
離開時您將對真正的熱情好客有全新的認識。
雲婷——味道靜謐之處。
每日供應早餐(上午 6:30 至上午 10:30)和晚餐(下午 5:30 至晚上 10:30)。
建議提前預訂。地址:上海浦東新區源深路168號麥新格精品飯店內,郵編:200120。
