{"id":612,"date":"2021-03-26T10:04:13","date_gmt":"2021-03-26T10:04:13","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/nuss\/?page_id=612"},"modified":"2025-09-17T08:51:00","modified_gmt":"2025-09-17T08:51:00","slug":"restaurant","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maixingeboutiquehotel.com\/fr\/restaurant\/","title":{"rendered":"Restaurant"},"content":{"rendered":"
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Nich\u00e9 dans l'horizon vertigineux du quartier financier de Lujiazui \u00e0 Shanghai, mais \u00e0 l'\u00e9cart de l'agitation et du rugissement de la ville en contrebas, Yun Ting \u2014 La V\u00e9randa des Nuages<\/strong> \u2014 n'est pas seulement un restaurant. C'est un sanctuaire culinaire intime o\u00f9 tradition et innovation discr\u00e8te se rencontrent, et o\u00f9 chaque plat raconte une histoire murmur\u00e9e \u00e0 travers ses parfums, ses textures et son \u00e2me.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t

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Au Maixinge Boutique Hotel, situ\u00e9 au 168 Yuanshen Road, dans le nouveau quartier de Pudong, nous pensons que le d\u00eener doit \u00eatre une exp\u00e9rience qui perdure, bien apr\u00e8s la derni\u00e8re bouch\u00e9e. Yun Ting incarne cette philosophie avec un menu concoct\u00e9 par la cheffe prim\u00e9e Mei Lin, qui s'inspire de ses racines shangha\u00efennes tout en adoptant l'\u00e9l\u00e9gance des techniques internationales. Ici, les saveurs classiques sont revisit\u00e9es avec d\u00e9licatesse et respect. Xiaolongbao<\/em> Infus\u00e9 \u00e0 la truffe noire et au bouillon de soja vieilli, il fond comme une po\u00e9sie sur la langue\u00a0; le succulent canard, glac\u00e9 au miel sauvage de montagne et aux haricots noirs ferment\u00e9s, est r\u00f4ti lentement \u00e0 la perfection et servi avec des herbes cueillies \u00e0 la main dans la r\u00e9gion du Jiangnan. Chaque assiette est une toile \u2013 minimaliste, \u00e9quilibr\u00e9e et d'une beaut\u00e9 \u00e9poustouflante \u2013 con\u00e7ue non pas pour submerger, mais pour r\u00e9veiller.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Le petit-d\u00e9jeuner au Yun Ting est un rituel de r\u00e9confort et de d\u00e9couverte. Les convives se r\u00e9veillent au parfum du caf\u00e9 fra\u00eechement cuit \u00e0 la vapeur. jianbing<\/em> Cr\u00eapes, lait de soja maison mouss\u00e9 au gingembre, \u0153ufs de poules \u00e9lev\u00e9es en plein air bio cuisin\u00e9s \u00e0 la demande et fruits de saison achet\u00e9s quotidiennement sur les march\u00e9s locaux. Accompagn\u00e9s de th\u00e9s artisanaux \u2013 oolongs d'origine pure infus\u00e9s dans des pots en terre cuite ou infusions fra\u00eeches au jasmin \u2013, le matin ici ressemble moins \u00e0 un repas qu'\u00e0 un doux \u00e9veil des sens.<\/p>

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\u00c0 la tomb\u00e9e de la nuit, l'espace se m\u00e9tamorphose. Des baies vitr\u00e9es encadrent la cascade scintillante du fleuve Huangpu et la silhouette embl\u00e9matique de la Perle de l'Orient, transformant la salle \u00e0 manger en un th\u00e9\u00e2tre de lumi\u00e8re. Un doux jazz et des m\u00e9lodies traditionnelles de guzheng flottent en arri\u00e8re-plan tandis que les convives savourent des cocktails signature \u00e0 base de plantes chinoises\u00a0: gin infus\u00e9 au yuzu et sirop de prune fum\u00e9e, ou encore un \u00ab\u00a0Bund Breeze\u00a0\u00bb \u00e0 base de baijiu vieilli et de fleurs de litchi. Notre carte des vins, soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9e parmi des vignobles de Chine et d'Europe, harmonise chaque plat avec une harmonie raffin\u00e9e.<\/p>

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Ce qui distingue Yun Ting, c'est son intimit\u00e9. Avec seulement 24 places, les r\u00e9servations sont privil\u00e9gi\u00e9es, et non banalis\u00e9es. Nos serveurs connaissent votre nom, votre pr\u00e9f\u00e9rence pour l'intensit\u00e9 du th\u00e9, et si vous pr\u00e9f\u00e9rez accompagner vos raviolis de vinaigre ou d'huile piment\u00e9e. Pas de menu imprim\u00e9\u00a0; nos chefs pr\u00e9sentent chaque plat avec un r\u00e9cit personnel, partageant l'origine des ingr\u00e9dients, l'histoire de la technique et les souvenirs qu'il \u00e9voque.<\/p>

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Que vous soyez un voyageur d'affaires en qu\u00eate d'une soir\u00e9e raffin\u00e9e loin des d\u00eeners d'affaires, un couple c\u00e9l\u00e9brant un anniversaire sous les lumi\u00e8res de la ville ou un gourmet curieux en qu\u00eate d'authenticit\u00e9 loin des sentiers battus, Yun Ting offre bien plus que de la cuisine\u00a0: il offre des moments de convivialit\u00e9. Un lieu o\u00f9 l'\u00e2me de Shanghai est servie non pas avec grandeur, mais avec gr\u00e2ce.<\/p>

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Venez pour la vue. Restez pour le silence entre deux bouch\u00e9es.
Partez avec une nouvelle compr\u00e9hension du go\u00fbt de la v\u00e9ritable hospitalit\u00e9.<\/p>

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Yun Ting \u2014 L\u00e0 o\u00f9 la saveur trouve le calme.<\/strong>
Ouvert tous les jours pour le petit-d\u00e9jeuner (6h30 \u2013 10h30) et le d\u00eener (17h30 \u2013 22h30).
R\u00e9servations recommand\u00e9es. Situ\u00e9 au sein du Maixinge Boutique Hotel, 168 Yuanshen Road, Pudong, Shanghai 200120.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ch\u00e8que disponible <\/h3>\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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